私たちは、本当においしい食べ物は、産地を追跡でき、一口ごとに心地よいものであるべきだと信じています。
理解できない食材は扱いません。使用するものはすべて、私たちが知っていて信頼できる供給源から調達しています。
私たちは農場からスタートします。一部の食材は直接出荷され、その他の食材は自社で加工されます。
米や麺類から乾燥調味料に至るまで、すべてが自然なシンプルさにこだわり、過剰な加工や不必要な添加物を使用せずに作られています。
私たちはシンプルさを大切にし、すべての食材の背後にあるストーリーを尊重します。